Viện Dinh dưỡng khuyến cáo, lượng đường thêm vào nên hạn chế dưới 5 thìa cà phê đường mỗi ngày. Theo đó, nếu chỉ uống 250ml nước uống vị trái cây như trên là đã đưa vào cơ thể một lượng đường vượt quá ngưỡng khuyến nghị cho một ngày. Hậu quả của tiêu thụ nhiều thức ăn nhanh/chế biến sẵn hoặc nước uống đóng chai Nên bây giờ, mỗi khi uống cà phê với muối, chàng lại nhớ tới tuổi thơ và quê hương của mình. Sau này họ kết hôn, mỗi buổi sáng người vợ đều pha cho chồng ly cà phê có thêm chút muối. Khi người chồng mất, ông để lại lá thư cho vợ có đoạn viết, "Xin em tha thứ Tiếp tục cho hỗn hợp bột cafe và muối đã trộn vào phin. Việc dàn đều các nguyên liệu sẽ giúp cafe dễ nở, từng giọt cafe sẽ dễ dàng hơn bạn cho nước sôi nào. Bước 4: Bạn rót 30ml nước tinh khiết đã đun sôi vào phin, ủ cho cà phê nở đều trong 1 phút. Tiếp tục rót 70ml nước sôi vào phin. Lưu ý khi rót từ từ nước vào vòng quanh phin. Mỗi buổi sáng, cô gái đều pha cho chàng trai - nay đã là chồng cô - một cốc cà phê với một thìa muối. Và cô biết rằng chồng cô rất thích như vậy. Suốt 50 năm kể từ ngày họ cưới nhau, bao giờ người chồng cũng uống cốc cà phê muối và cảm ơn vợ đã pha cho mình Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối ướp trong 15 phút để tóp mỡ thêm đậm vị. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn Bước 2: Làm tóp mỡ Bạn bắc chảo lên bếp và sẽ cho thịt ba rọi và mỡ vào và xào qua, để lửa thật nhỏ cho mỡ tan ra. Trong khi chờ cafe nhỏ giọt, dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp gồm 5 gam muối với 200 ml kem béo thực vật trong khoảng 2 - 3 phút. Bước 5: Thành phẩm Cho vào tách cà phê đã pha 25 ml sữa đặc và 15 - 20 ml hỗn hợp kem mặn đã được đánh bông lên trên cùng của ly và bạn đã có cho mình một ly cafe muối ngon lành. 4. Lưu ý khi pha chế cà phê muối WaHpiIC. Kiến thức 7 Tháng Ba, 2023Nếu như bạn đã nghe đến nét văn hóa cafe như cafe sữa đá Sài Gòn, cafe trứng Hà Nội, thì cafe muối cũng chính là nét văn hóa cafe riêng của Huế. Vậy cà phê muối là gì? Hương vị ra sao? Làm thế nào để pha ly cà phê muối chuẩn vị?Tìm hiểu cà phê muối là gì?Nguồn gốc cà phê muốiCách làm cafe muối đơn giảnNhững điều cần lưu ý để có ly cafe muối ngon hơnChú ý vào lựa chọn cafeChuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạchTỷ lệ thành phần muối thêm vào cafeKinh nghiệm kinh doanh quán cafe muối Những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe? Thiết kế, trang trí không gian quán cafeThiết kế menu cho quán cafeThuê nhân viênLên kế hoạch marketing quán cafe muốiỨng dụng công nghệ vào quản lý vận hành quán cafe Các tính năng hữu ích của GoF&BKết luậnTìm hiểu cà phê muối là gì?Cafe thông thường sẽ mang vị đắng. Thường để làm giảm vị đắng của ly cafe người uống sẽ cho thêm đường hoặc sữa vào. Chính vì vậy, cà phê muối cũng tương tự như một loại gia vị được cho vào để giảm vị đắng của cà phê rất hiệu ra thì việc sử dụng muối kèm với cà phê sẽ giúp giải tỏa một lượng lớn Natri vào trong cafe, giúp cho cả hương và vị của cà phê muối được khơi gợi một cách hoàn gốc cà phê muốiTrên các nền tảng internet có rất nhiều thông tin và nguồn gốc của cà phê muối. Nhưng theo tài liệu, cà phê muối được sáng tạo ra bởi những người ngư dân, vì khi đi biển không có nước ngọt trong nhiều ngày. Từ đó mà họ sáng chế ra cà phê muối để thay cho nước uống hàng gốc cafe muối được biết đến đầu tiên tại Huế. Và hương vị loại cà phê này được cho là công thức đặc biệt đến từ vườn cà phê trên đường Nguyễn Lương Bằng. Cho đến tận bây giờ, nhiều người vẫn chưa viết về nguồn gốc và cảm hứng thực sự của cách pha cà phê đầy độc đáo thêm Có nên kinh doanh cà phê không? Lý do bạn nên mở quán cafeCách làm cafe muối đơn giảnCách làm cafe muối đơn giảnĐể có thể có được một ly cà phê muối chuẩn vị và ngon đúng điệu, bạn cần thực hiện pha cafe theo các bước sauBước 1 Sử dụng nước sôi để tráng phin pha, cách này sẽ giúp giảm được tình trạng lệch nhiệt độ khi pha. Thêm vào đó, khi dùng nước sôi tráng sẽ giúp phin nóng ấm và giúp bột cà phê nở đều, làm cho cà phê được dậy vị 2 Sử dụng 3 muỗng bột cà phê nguyên chất cho vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh, ép bột cà phê với lực vừa 3 Cho khoảng 45ml nước sôi vào phin để ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Sau đó, rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi hết nước trong 4 Trong khi chờ cà phê, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút. Bước 5 Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành điều cần lưu ý để có ly cafe muối ngon hơnQua những bước trên, có thể thấy pha cà phê muối thật đơn giản nhưng không phải chỉ với những bước như trên thì bạn có thể ra một ly cafe như ý muốn. Bạn cần biết đến những lưu ý dưới để có một ly cafe chuẩn ý vào lựa chọn cafeCho dù là pha cà phê với bất cứ nguyên liệu nào khác hay với muối thì các yếu tố nguyên liệu chính luôn đóng vai trò quan trọng. Vì nguyên vật liệu chính sẽ đóng vai trò quan trọng nhất trong vấn đề quyết định hương nên lựa chọn loại cà phê rang xay và nguyên chất để pha với cà phê muối nhằm mang đến hương vị thơm ngon và béo ngậy, đảm bảo hương vị cho ly cafe muối và cả sức khỏe của người dùng bị dụng cụ chất lượng và sạchChuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạchNếu như bạn dùng những dụng cụ pha chế không sạch sẽ và chất lượng kém thì rất dễ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Bạn nên lựa chọn cà phê phin bằng nhôm, vừa an toàn vừa pha cà phê nhanh chóng và mang đến vị chuẩn nhất, hãy luôn nhớ vệ sinh dụng cụ sau sử dụng để tránh ảnh hưởng sức lệ thành phần muối thêm vào cafeKhi pha cafe muốn bạn cần chú ý tới tỷ lệ muối khi cho và những loại gia vị khác khi cho vào, đảm bảo hương vị cafe. Nếu ly cà phê bị quá nhiều muối sẽ gây ra vị mặn lấn át vị thơm và béo của cafe, còn nếu ít muối sẽ bị đắng hoặc để kinh doanh cafe muối thành công, bạn cần chuẩn bị những gì? Nếu như bạn cũng đang có ý định kinh doanh cà phê muối và có thắc mắc về việc cần chuẩn bị gì cho kinh doanh, thì hãy cùng thì hiểu nhé!Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe muối Những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe? Nói đến kinh doanh quán cafe thì bạn sẽ có những gợi ý về máy móc và các thiết bị hỗ trợ nhưMáy pha cafeMáy đóng gói cafe mang vềMáy xay sinh tố, tủ lạnh, máy tính tiền,…Hãy lập danh sách các thiết bị và máy móc cần đầu tư cho quán, đưa ra ngân sách dự trù cần có để mua. Thường thì chi phí đầu tư cho các loại máy móc hỗ trợ trong quán cafe sẽ dao động từ 30 triệu đến 100 triệu tùy chất lượng máy. Trong trường hợp bạn chỉ kinh doanh quán cafe theo kiểu truyền thống như pha phin, ghi order và tính tiền cho khách hàng theo cách thủ công, thì bạn không cần quá để tâm đến vấn đề máy móc và trang thiết thêm Cách đăng ký kinh doanh khi mở quán cà phêThiết kế, trang trí không gian quán cafeThiết kế, trang trí không gian quán cafeKhông gian của quán cafe chính là một trong những yếu tố giúp thu hút khách hàng đến và quay trở lại. Phong cách thiết kế, bày trí trong quán sẽ phụ thuộc và nhóm đối tượng khách hàng mà bạn muốn phục là kinh doanh cafe muối nên bạn có thể lựa chọn phong cách Retro, cổ điển,…nhằm tạo sự gần gũi và thân thiện đúng với nét đặc trưng Huế. Dựa vào những nghiên cứu về sở thích của khách hàng để đưa ra những thiết kế không gian phù yếu tố mà bạn cần xem xét khi thiết kế quán cafe bao gồm các công việc như sắp xếp vị trí, công năng của từng khu vực, lựa chọn màu sắc, ánh sáng, đồ nội thất cho quán, thiết kế, lắp đặt bảng hiệu, trang trí không gian quán, ….Thiết kế menu cho quán cafeMenu hay thực đơn của quán chính là yếu tố để thể hiện tầm nhìn và cả chủ đề của quán. Để lên ý tưởng thiết kế menu cho quán bạn cần quan tâm đến các yếu tố như vị trí và cách sắp xếp các món, lựa chọn hình ảnh cho món, màu sắc cũng như font chữ, đoạn mô tả sản phẩm cũng như giá cả,…Thuê nhân viênKhi mới thành lập quán, bạn có thể tìm và thuê nhân viên có kinh nghiệm về pha chế và phục vụ để làm việc. Tuy nhiên, về lâu dài thì bạn cần có các buổi training để đào tạo về kỹ năng chuyên môn cũng như thái độ nhân nghiệm để mở quán cafe bình dân, cao cấp Tùy theo quy mô, tình hình kinh doanh của quán, các bạn có thể thuê nhân viên làm việc toàn thời gian hoặc bán thời gian theo giờ. Chi phí thuê nhân viên phục vụ cũng không quá cao, dao động từ 5-7 triệu/tháng cho nhân viên làm việc toàn thời gian và từ 17k – 20k/giờ cho nhân viên làm việc theo kế hoạch marketing quán cafe muốiĐể nhanh chóng xây dựng mạng lưới kinh doanh của mình, bạn cần xây dựng kế hoạch truyền thông, tiếp thị quán cafe khoảng 1 tháng trước khi khai trương. Hãy sử dụng các công cụ truyền thông trực tuyến như Google map, Facebook, Instagram,…hoặc các mối quan hệ bên ngoài của mình để giới thiệu, tiếp thị về vài chương trình marketing mà bạn có thể sử dụng để quảng bá quán cafe của mình là tiếp thị tại điểm bán, khuyến mãi, sử dụng hình ảnh, video để kích thích sự tương tác từ khách hàng, khuyến khích họ checkin, tương tác, review quán trên MXH để nhận quà tặng,..Ứng dụng công nghệ vào quản lý vận hành quán cafe Vận dụng công nghệ vào quản lý vận hành quán cafeỨng dụng công nghệ trong kinh doanh giúp quá trình bán hàng của bạn dễ dàng và hiệu quả hơn. Chủ quán cafe có thể sử dụng phần mềm quản lý quán cafe cho mô hình của mình để nâng có thể quản lý và vận hành quán trơn tru, dễ dàng đó nổi bật với GoF&B, ứng dụng quản lý chuyên biệt cho ngành ăn uống. Với nhiều tính năng vượt trội, phần mềm quản lý chuyên biệt cho quán cafe có thể hỗ trợ bạn kinh doanh quán cà phê cắm trại dễ dàng và hiệu quả lý chi tiết các hoạt động kinh doanh và thu chi hàng ngày dễ dàng. Nắm bắt kịp thời các biến động kinh doanh, giúp người quản lý có thể kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh ngoài dự tính năng hữu ích của GoF&BQuy trình bán hàng được tối ưu và vận hành theo một chuỗi khép dàng phân quyền và quản lý nhân viên theo ca làm việc, tránh các tình trạng như nhân viên gian trữ và phân tích thông tin khách hàng từ đó chủ quán có thể đưa ra nhiều chiến lược chăm sóc khách hàng hiệu quả lý tồn kho nguyên vật liệu giúp bạn kịp thời nhập hàng nếu như nguyên liệu sắp dàng quản lý quán cafe muối của bạn từ xa, không cần phải có mặt túc trực tại quán 24/ dàng quản lý nếu như mô hình kinh doanh quán cafe của bạn mở rộng lên chuỗi kinh phép tạo các ưu đãi với nhiều hình thức như giảm giá, miễn phí giao hàng, khách hàng thân thiết,… để kích thích hành vi mua hàng và đẩy mạnh doanh số vượt tích báo cáo và thống kê doanh thu một cách chi tiết giúp người quản lý dễ dàng theo dõi bằng biểu đồ trực luậnCó thể thấy cà phê muối chính là thức uống đặc trưng của người Huế, với những ai yếu thích cafe và đang có ý định kinh doanh cafe thì có thể tham khảo công thức pha cafe muối cũng như kinh nghiệm kinh doanh cafe muối thành công mà GoSELL đã tổng hợp ở bài viết trên, chúc bạn thành công! Cà phê muối là gì? Chắc hẳn sẽ là điều gây cho bạn sự tò mò và muốn khám phá ngay. Để giúp bạn bổ sung vài thông tin về loại cà phê này, bài viết chia sẻ các nội dung dưới đây. Mục lục1 Mùi vị cà phê muối là gì?2 Cà phê muối là gì? Hướng dẫn cách pha đúng chuẩn cho các tín đồ cà phê3 Một số lưu ý khi pha cà phê muối là gì? Khi nghe thức uống, bạn nghĩ ngay đến vị mặn của muối có trong cà phê. Tuy nhiên, ly cà phê muối cũng có sữa tươi lên men, sữa đặc, đặc biệt một chút muối tinh. Các nguyên liệu được pha chế thành thạo bởi chủ quán và tạo nên ly cà phê muối gây nghiện biết bao người ghé đến đây. Vị mặn của muối tinh đã làm cân đối độ ngọt thanh và đắng của ly cà phê. Ngoài hai mùi vị đặc trưng trên, dòng cà phê này mang đến hương vị bùi béo thơm nồng đọng lại trên đầu lưỡi người uống. Muối được coi như gia vị xúc tác và bổ trợ cho ly cà phê muối. Chứ nó không phải là một gia vị chính nhưng không có nó thì không tạo nên một loại thức uống độc lạ và thơm ngon như thế này. Cho nên, tỷ lệ muối và các gia vị khác sẽ quyết định hương vị của thức uống. Nếu ly cà phê cho quá nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át vị béo, thơm của cà phê. Nếu bạn cho quá ít muối, thức uống sẽ rất đắng hoặc rất ngấy. Cà phê muối là gì? Hướng dẫn cách pha đúng chuẩn cho các tín đồ cà phê Sau khi đã tìm hiểu các nội dung liên quan đến cà phê muối. Nội dung được nhiều bạn quan tâm chính là cách pha chúng như thế nào? Không để bạn đợi lâu, hãy xem thật kỹ các bước thực hiện dưới đây nhé! Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ Để chế biến thức uống đặc trưng xứ Huế, bạn cần chuẩn bị đúng liều lượng và các vật dụng sau Bột cà phê rang nguyên chất 5g khoảng 3 muỗng Sữa đặc 1 thìa có thể tùy khẩu vị Muối Từ 7-10 hạt muối Đá viên Túy sở thích Nước sôi 100ml Dụng cụ Phin pha cà phê, ly thủy tinh hoặc tách sứ và thìa khuấy. Bước 2 Vệ sinh dụng cụ pha chế Bạn cần ngâm phin cà phê bằng nước sôi để làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha. Mặt khác, phin được làm ấm sẽ làm cà phê nở đều và tạo hương vị thơm ngon. Bước 3 Thực hiện pha cà phê muối Trước hết, bạn lấy bột cà phê rang, muối cho vào cốc rồi trộn đều với nhau. Tiếp đến, lấy phin đề lên bề mặt của ly hỗn hợp muối và cà phê. Rót nước sôi từ từ vòng quanh phin và chỉnh nắp cài phin sao cho vừa khớp để cà phê chảy đều và đậm đặc. Cuối cùng, hãy đợi cà phê chiết từng giọt cà phê muối nguyên chất xuống ly. Sau đó, bạn sẽ thu được từ 65 đến 75ml nước cốt cà phê. Để ly cà phê thêm thơm ngon và đủ vị, bạn cho 1 thìa cafe sữa đặc vào và khuấy đều. Như vậy, bạn đã hoàn tất pha ly cà phê muối. Lúc này, bạn chỉ việc thưởng thức hương vị cà phê muối nóng thơm ngon, đậm đà hương vị. Nếu bạn không thích uống cà phê lúc nóng, bạn có thể cho vài viên đá nhé! Đó là ba bước chính để tạo nên một ly cà phê muối đúng chuẩn và đậm vị. Bạn hãy thực hiện làm theo chỉ dẫn trên, chỉ vài phút sau bạn có thể sở hữu ly cà phê muối thơm ngon. Tuy nhiên, để bạn chắc chắn trong cách thực hiện, bạn nên xem các lưu ý ở bên dưới nhé! Một số lưu ý khi pha cà phê muối là gì? Để học cách pha cà phê chuẩn vị xứ Huế, bạn cần lưu ý các điểm sau Lựa chọn bột cà phê rang ngon, nguyên chất Thành phần chính tạo nên một ly cà phê muối độc đáo là bột cà phê rang. Vì thế, khi mua cà phê bạn nên tìm đến loại cà phê không tẩm hóa chất hoặc trộn lẫn với các loại hạt như đậu nành, ngô,… Dùng phin cà phê bằng chất liệu nhôm Hiện nay trên thị trường có nhiều mẫu mã, kiểu dáng các loại phin pha cà phê, trong đó chất liệu nhôm là an toàn và đảm bảo cho quá trình pha cà phê. Đồng thời, chất liệu nhôm này sẽ giúp hương vị cà phê đậm vị và mang lại ly cà phê như mong muốn. Trộn cà phê với muối trước khi pha Nhiều bạn lầm tưởng về vấn đề này, cứ nghĩ là muối sẽ cho vào sau cùng. Cách làm tốt nhất, bạn trộn bột cà phê rang với muối rồi cho vào một dụng cụ đủ rộng và giã hoặc sử dụng máy xay. Qua bài viết này, bạn đã hiểu về cà phê muối là gì? Đặc biệt là biết thêm địa chỉ quán cà phê nổi tiếng ở Huế phục vụ thức uống này. Đồng thời, còn được học cách pha cà phê muối đúng chuẩn vị Huế độc đáo. Skip to content Trang chủ – Tại sao lại cho muối vào cà phê ? Tại sao lại cho muối vào cà phê ? Chuyện cho đường hay sữa vào cà phê đã trở nên quá quen thuộc, nhưng bạn nghĩ sao về việc cho muối vào cà phê ? Nghe thật lạ đúng không nào ? Đừng vội coi đây là điều vô lý nhé, cùng khám phá với Tín Đức cà phê xem có điều gì khác biệt ! Đã bao giờ bạn uống cà phê đen mà cảm thấy nó quá đắng chưa ? Để giảm bớt độ đắng chắc chắn thứ bạn nghĩ đến đầu tiên sẽ là đường hoặc sữa. Tuy nhiên những nguyên liệu này lại được các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế để giữ được cơ thể khỏe mạnh nhất. Vậy có giải pháp nào để uống cà phê nguyên chất thơm ngon, có thể giảm bớt độ đắng mà vẫn an toàn với sức khỏe ? Câu trả lời chính là bạn hãy thêm muối vào cà phê. Cách pha cà phê với muối – Với cà phê pha phin bạn có thể rắc một chút muối vào bột cà phê sau đó tiếp tục pha chúng theo đúng quy trình như bình thường. – Với cà phê hòa tan, thay vì múc bằng muỗng như đường bạn chỉ nên rắc một chút muối vào ly cà phê đã được pha và khuấy nhẹ. Sự kết hợp này nghe có vẻ lạ nhưng lại cho hương vị cà phê tinh tế và có lợi cho sức khỏe của bạn hơn nhiều. Sau khi thử, một số người cảm thấy bớt đắng, họ cho rằng muối đã tác động đến các gai vị giác nhận diện vị đắng. Chính vì vậy chúng ta khó cảm nhận vị đắng hơn. Còn khoa học có cách lý giải khác Muối ăn bình thường chúng ta sử dụng là natri clorua, khi hòa tan vào dung dịch nước giải phóng các ion natri, những ion này kiềm chế vị đắng và có thể khiến cà phê ngon hơn. Sự kết hợp này vừa giúp chúng ta đạt được đúng mục đích giảm bớt sự đắng của cà phê mà lại an toàn cho sức khỏe. Bạn còn chần chờ gì mà không thử với cà phê Tín Đức. Nếu bạn vẫn đang lăn tăn liệu có thể thực sự cho muối vào cà phê hay không thì đừng lo lắng nhé, Tín Đức cà phê bật mí với bạn ở nhiều nước như Thổ Nhĩ Kỳ, Hungary, Thụy Điển… việc cho muối vào cà phê là điều đương nhiên đó. Những thức uống cà phê phổ biến nhất hiện nay ! Share This Story, Choose Your Platform! Related Posts Cà phê muối Huế, sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời cao nguyên và biển cả tạo nên hương vị tuyệt vời. Vị đắng đậm đà của cafe, mặn mặn của muối quyện trong béo ngậy của kem tươi…như đang chiêu đãi vị giác một bữa tiệc thịnh dung1 Câu chuyện cà phê muối2 Cách pha cà phê muối Nguyên liệu làm cà phê Pha cà phê muối3 Cách pha cà phê muối Lưu ý khi pha cà phê4 Cách uống cà phê muối5 Cà phê muối HuếCâu chuyện cà phê muốiNếu như cà phê sữa đá hay cà phê đen đã quá quen thuộc với người Việt thì cái tên cà phê muối lại có vẻ như chưa được phổ biến lắm. Nhiều người sẽ hoài nghi, thậm chí còn không tưởng tượng được hương vị nó sẽ ra muối thực chất là cà phê được cho thêm một lượng muối vừa phải vào khi pha chế. Muối sẽ gia tăng sự phong phú cho hương vị, dung hòa được vị đắng; muối như chất xúc tác tăng hương vị cafe lên hẳn một đến cà phê muối người ta sẽ nghĩ ngay đến hương vị mằn mặn, đắng đắng. Tưởng chừng như sự kết hợp lạc quẻ, thế nhưng chẳng ai ngờ được sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời cao nguyên cùng với biển cả lại tạo nên hương vị tuyệt vời đến thế. Vị đắng đậm đà của cà phê thêm một chút mặn của muối tinh hòa trong sự béo ngậy của sữa. Ai đã từng nếm thử hương vị cà phê muối này sẽ “nghiền” mãi chẳng dứt ra phê muối ra đời như thế nào? Có một số tài liệu cho rằng những người ngư dân đi biển dài ngày, họ không có nước ngọt nên phải dùng nước biển để pha cà phê, từ đó cái tên cà phê muối ra Ethiopia, những người công nhân xưởng tàu đã nghĩ ra cách dùng cafe pha cùng với ít muối như một chất điện giải. Đồ uống này giúp họ bù nước và giữ tinh thần tỉnh táo làm việc trong nhiều báo Interstate Druggist Mỹ lại đưa tin Tiến sĩ William Mỹ đã thêm một lượng muối nhất định vào cafe và bán chúng. Ông nói rằng thêm muối vào cafe đã tạo ra được một hương vị tinh tế hơn, nhờ đó mà doanh thu của công ty ông đã tăng vọt lên đáng ở Việt Nam, cà phê muối được biết đến đầu tiên tại vùng đất cố đô Huế. Khoảng hơn 10 năm trước, cà phê muối được ra đời ở mộ quán cà phê nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng và nhanh chóng chinh phục người dân cố đô bởi hương vị khác biệt này. Cho đến nay, nhiều người vẫn không có nhiều thông tin về nguồn gốc thực sự cũng như cảm hứng sáng chế ra cách pha chế cafe độc đáo phê muối ở Huế nổi tiếng lắm, nếu đến Huế mà chưa được thưởng thức hương vị này là bạn chưa thực sự biết đến văn hóa cafe đất cố đô. Người Huế luôn muốn tìm ra một ý nghĩa, một nét đẹp của mọi thứ xung quanh. Ẩm thực không ngoại lệ, cà phê lại càng không. Bởi, cà phê là không gian được sinh ra cho tầng lớp trí thức Huế một thời xưa cũ. Giờ cà phê dẫu rằng đã được biến thể vẫn phải đậm đà, nhiều phong vị như vậy mới được. Cà phê muối như khởi nguồn từ triết lý tình yêu; phải đủ gia vị đắng cay, ngọt ngào, mặn mà thì tình yêu mới trọn pha cà phê muối ngonNếu không có điều kiện đến Huế để thưởng thức cafe muối, bạn có thể học cách pha cà phê muối chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây. Thực chất oha cà phê muối khá đơn giản tuy nhiên vẫn cần một số bí quyết để ly cà phê thơm ngon đúng liệu làm cà phê muốiCà phê 25gSữa đặc 20gNước nóng 100mlMuối tinh 2gKem whipping cream 150gPhin cà phêCốc, thìaMáy đánh kemĐể pha cafe muối, bạn có thể sử dụng bất cứ loại cafe nào nhưng theo các chuyên gia thì cà phê rang xay là ngon nhất. Khi cafe được rang xay đúng độ vẫn giữ được vị thơm đặc trưng tăng thêm phần hấp dẫn cho thức uống cà phê muốiBước 1 Dùng nước sôi tráng cốc và dụng cụ pha cà phê. Việc tráng phin giúp giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha cafe. Hơn nữa, cốc và phin đã được làm nóng sẽ giúp hạt cafe nở đều hơn, chiết những giọt cafe thơm ngon 2 Cho cafe bột vào phin, dùng nắp cài ấn nhẹ. Rót 40ml nước nóng vào rồi đậy nắp, ủ cà phê rong 2 phút để hạt cafe nở 3 Rót 60ml nước nóng vào phin, ấn chặt nắp cài rồi để cà phê nhỏ giọt đến khi hếtBước 4 Cho kem tươi và muối vào một cái cốc lớn hoặc bát. Dùng dụng cụ đánh kem, đánh tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Bạn mất khoảng 2-3 phút cho quá trình này. Kem mặn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng được 2 5 Cho sữa đặc vào cốc cà phê, khuấy cho hòa quyệnBước 6 Cho khoảng 20-25ml hỗn hợp kem mặn ở bước 4 vào cốc cafe rồi thưởng thức ly cafe muối thơm ngon, béo pha cà phê muối ngonLưu ý khi pha cà phê– Không dùng 1 loại cafe mà nên pha trộn nhiều loại cafe với nhau sẽ ngon hơn– Nên dùng phin nhôm thay vì phin inox bởi phin nhôm dẫn nhiệt tố hơn sẽ cho ly cafe ngon hơn. Nên dùng cốc sứ thay vì cốc thủy tinh.– Tỉ lệ cà phê và nước khi pha thường là 1 cà phê và 4,5 nước– Không dùng nước sôi sùng sục để pha cafe. Nước khoảng 93-95 độ C pha cà phê sẽ ngon VnEpressCách uống cà phê muốiThưởng thức cà phê muối không thể vội vã. Trong thời gian chờ những giọt cafe chậm rãi nhỏ xuống chính là lúc dành thời gian để chiêm nghiệm về cuộc sống. Ly cà phê muối chứa đựng đủ vị đắng, mặn của cuộc muối thực sự có chất gây nghiện bởi khi đã uống lần đầu thì sẽ có lần thứ hai, thứ ba. Vị mặn mòi của muối trung hòa vị ngọt thanh và vị đắng của cà phê. Để tổng hòa lại hương vị là sự béo béo thơm nồng của kem tươi đọng lại trên đầu lưỡi. Cũng vì bản tính xứ Huế không thích sự vội vàng, người ta mới càng có nhiều thời gian để nhấm nháp từng chút hương vị trong ly cà phê muối, vừa chiêm nghiệm về những thông điệp cuộc sống mà món uống của họ gửi đây, Bếp Mina vừa chia sẻ với các bạn về nguồn gốc của cà phê muối và cách pha cà phê muối tại nhà thơm ngon chuẩn vị Huế. Hi vọng bạn có thể tự tay pha những ly cà phê ngon nhất để chiêu đãi gia đình mình. Chúc các bạn thành công!Cà phê muối HuếCà phê muối Huế, sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời cao nguyên và biển cả tạo nên hương vị tuyệt vời. Vị đắng đậm đà của cafe, mặn mặn của muối quyện trong béo ngậy của kem tươi...như đang chiêu đãi vị giác một bữa tiệc thịnh soạn. Chuẩn bị 10 phútNấu 15 phútKhẩu phần 1 côc25g cà phê100ml nước nóng20g sữa đặc150g kem tươi3g muối tinhPhin pha cafeCốc, thìaMáy đánh kemDùng nước sôi tráng cốc và dụng cụ pha cà phê. Việc tráng phin giúp giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha cafe. Hơn nữa, cốc và phin đã được làm nóng sẽ giúp hạt cafe nở đều hơn, chiết những giọt cafe thơm ngon cafe bột vào phin, dùng nắp cài ấn nhẹ. Rót 40ml nước nóng vào rồi đậy nắp, ủ cà phê rong 2 phút để hạt cafe nở 60ml nước nóng vào phin, ấn chặt nắp cài rồi để cà phê nhỏ giọt đến khi hếtCho kem tươi và muối vào một cái cốc lớn hoặc bát. Dùng dụng cụ đánh kem, đánh tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Bạn mất khoảng 2-3 phút cho quá trình này. Kem mặn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng được 2 sữa đặc vào cốc cà phê, khuấy cho hòa quyệnCho khoảng 20-25ml hỗn hợp k Đăng lên hoặc tag bepmina nhé! Cà phê muối với hương vị đậm đà đặc trưng mang đến cho người dùng những cảm nhận đặc biệt và mới mẻ. Thưởng thức Cafe muối là bạn đang được đắm mình trong bữa tiệc của vị giác đỉnh cao. Cà phê không chỉ là loại đồ uống quen thuộc được nhiều người yêu thích trên thế giới. Mà, đây còn là một trong những niềm tự hào tuyệt vời của người dân Việt Nam. Người ta thường có thói quen nhâm nhi tách cà phê nóng sóng sánh trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Chúng sẽ giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, tăng cường thêm khả năng tập trung để vận động, hoạt động. Song, khi đã quá ngán các loại cà phê thông thường, thì cà phê muối chính là một trong những ý tưởng đáng để thử. Bạn biết gì về loại cà phê độc đáo này? Nguồn gốc, ý nghĩa, cách pha và cách thưởng thức như thế nào mới đúng chuẩn? Cùng King Coffee đi tìm hiểu ngay trong bài viết sau dây bạn nhé! Nguồn gốc cà phê muối Hầu như ai cũng sẽ thưởng thức cà phê có thêm đường hoặc sữa như một thói quen rất đỗi thân thuộc. Song, bạn đã bao giờ thử cà phê muối chưa? Bạn có hoài nghi khi lần đầu nghe đến tên gọi kỳ lạ này? Cà phê muối là gì và có nguồn gốc ra sao mà lại được yêu thích và nổi tiếng đến vậy? Bạn có biết, cà phê để đường, sữa tuy có thể giảm bớt được độ đắng nhưng lại rất không có lợi cho sức khỏe. Nhất là chứng béo phì, một chứng bệnh đang được báo động rất nhiều hiện nay. Và, cà phê muối ra đời đáng gây sự thích thú, tò mò và được đánh giá là thức uống hoàn hảo nhất. Cà phê muối là thức uống cà phê được bổ sung thêm một lượng muối vừa phải vào. Lượng muối này có tác dụng làm gia tăng thêm cho hương vị của cà phê, đồng thời chúng là dung hòa vị đắng. Thông thường, cà phê rang xay nhuyễn là loại cà phê bỏ muối tốt nhất vì chúng giữ được vị thơm đặc trưng. Cà phê bỏ muối theo ghi chép thì bắt nguồn từ việc những người ngư dân ngày xưa đi biển. Họ ra khơi trong nhiều ngày, phải chịu điều kiện khan hiếm nước ngọt nên dùng nước biển để pha cà phê. Hương vị tinh tế của cà phê pha nước biển đã giúp nhân loại phát hiện ra được loại cà phê độc lạ này. Thức uống từ cà phê pha muối đóng vai trò như một chất điện giải. Chúng giúp con người bù nước và giữ tinh thần tỉnh táo trong nhiều giờ làm việc liên tục. Ở Việt Nam, cà phê muối được biết đến là một trong những món đặc sản của cố đô Huế. Chúng được phát hiện ở một quán cà phê sân vườn nhỏ trên đường Nguyễn Lương Bằng cách đây khoảng 10 năm. Từ đó, cà phê bỏ muối đã nhanh chóng chinh phục người dân cố đô bởi hương vị khác biệt, hấp dẫn của mình. Cách pha cà phê muối đơn giản ngay tại nhà Bản chất của cà phê là vị đắng và chất Natri trong muối có thể là trung hòa vị đắng này. Chúng giúp thức uống dịu nhẹ đi mà vẫn không mất đi vị đắng tùy theo từng cách pha chế khác nhau. Dưới đây là cách pha chế đúng chuẩn nhất mà lại đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo Dụng cụ, chuẩn bị Đối với quy trình pha cà phê muối chuẩn vị bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau Cà phê rang xay nguyên chất, sạch, thơm khoảng 3 muỗng cà phê sữa đặc có – 10 hạt muối 100ml nước đã được đun viên nếu dụng cụ cơ bản bao gồm Phin pha cà phê, muỗng khuấy, ly tách,… Các bước thực hiện Bước 1 Sử dụng nước sôi để tráng qua các dụng cụ pha cà phê để giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Đây cũng là cách giúp bột cà phê nở đều hơn, thơm ngon hơn khi 2 Bạn tiến hành cho cà phê bột và 7 – 10 hạt muối vào trong phin cà phê, rồi trộn 3 Đặt phin pha cà phê lên trên ly và trộn đều hỗn hợp bột Cafe và muối rồi ép xuống vừa 4 Rót từ từ khoảng 30ml nước đun sôi vào phin và ủ trong 1 phút để cà phê nở đều nhất. Sau đó, bạn thực hiện rót tiếp 70ml nước sôi nữa vào phin và chờ nước cà phê nhỏ đều xuống ly. Với 100ml nước sôi, bạn sẽ thu được khoảng 65 – 75 ml nước cà phê. Lưu ý, khi rót nước, bạn nên rót xung quanh phin và chú ý chỉnh nắp cài cho cà phê xuống đều một 5 Thêm 1 muỗng sữa đặc vào nước cà phê và khuấy đều để có được một ly cafe muối đậm đà, thơm ngon đúng điệu. Như đã giới thiệu ở trên, việc pha cà phê muối có thể nói là rất đơn giản và dễ dàng. Song, không phải ai cũng pha được một ly thức uống đậm vị được nếu không biết được những lưu ý dưới đây Nguyên liệu cà phê Nguyên liệu cà phê chắc chắn phải chất lượng, nguyên chất để đảm bảo yếu tố thơm ngon đúng vị. Để chọn được loại cà phê chất lượng này, bạn nên chọn cà phê không có chất phụ gia hay các loại bột, đậu khác. Cà phê pha muối tốt nhất nên là loại cà phê rang xay và được trộn thật đều với muối. Dụng cụ và nước pha cà phê Hương vị của cà phê muối ra sao sẽ có sự ảnh hưởng không ít của các dụng cụ pha cà phê. Do vậy, bạn nên chú trọng đến phin pha để có được những giọt cà phê thơm ngon, dịu ngọt nhất. Phin sử dụng nên là phin làm bằng nhôm, ly pha nên là ly sứ thay vì ly thủy tinh. Về nước pha cafe, bạn nên sử dụng loại nước lọc thay vì nước khoáng và đặc biệt phải được đun sôi đúng nhiệt độ. Thưởng thức Cafe muối Thực tế, vẫn có người cho rằng uống cà phê pha muối sẽ không có quá nhiều khác biệt so với Cafe sữa hay đường. Bạn có thể chọn uống nóng hoặc thưởng thức cùng đá viên sau khi pha để tăng thêm hương vị cùng tính mát lạnh. Cà phê muối là thức uống đặc trưng của người dân xứ cố đô khiến nhiều tín đồ mê cuồng. Với những ai yêu thích cà phê, bạn sẽ không thể bỏ qua cơ hội khám phá hương vị độc lạ không lẫn vào đâu được của nó. Có lẽ khi vừa mới nghe đến tên gọi, nhiều người lại liên tưởng cà phê muối có vị mằn mặn của biển cả. Tuy nhiên, khi đã biết cách thưởng thức, bạn sẽ thấy rằng chúng sở hữu một hương thơm độc đáo hòa quyện cùng vị đắng ngọt tài tình làm sao. Bạn sẽ ngỡ ngàng ngay bởi hương vị thơm ngon nức mũi được tổng hòa từ nhiều thành phần tưởng chừng bình thường ấy. Cuộc sống xô bồ quá vội vã, tại sao bạn không dừng lại và học ngay cách thưởng thức tách cà phê đặc biệt này? Hy vọng rằng, bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu thêm về một loại cà phê mới. Nếu bạn là một người bận rộn với công việc, hãy bỏ túi ngay cách hướng dẫn làm cà phê muối đơn giản mà tính tế từ King Coffee nhé!

uống cà phê với muối