Cho 1 chút ớt thái lát, tiêu sọ xay vào cá kho thêm khoảng 15 phút nữa là được. Chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cá hường kho cực kỳ đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc bạn chế biến thành công và có bữa cơm ngon miệng Cách làm gà nướng thơm , Cách làm mực chiên xù sốt thơm , Cách làm nước ép thơm thanh mát , Cách làm sinh tố chuối và thơm , Cách làm sinh tố thơm dưa vàng , Cách làm sô đa chanh thơm , Cách làm tép khô xào thơm , Cách làm thạch thơm , Cách làm thịt heo kho thơm , Cách làm thịt viên sốt thơm , Cách làm thơm dầm bạc hà Khô cá lóc lớn: 280.000đ/kg. Khô cá lóc nhỏ: 250.000đ/kg. Làm từ cá tươi sống - Khô chế biến thủ công; KHÔNG hoá chất - KHÔNG phẩm màu. Giao nhanh 1h trong nội ô TP.Cà Mau. Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC. Reviews on Thit Kho in San Diego, CA 92124 - Phuong Trang, A-Chau, Pho Duyen Mai, Vinh Long Food To Go, Saigon Star, Mien Trung Restaurant, Nha Hang Quoc Te, Song Huong Food To Go, Nhu Y Restaurant, Thanh Tinh Chay ① KHÔ CÁ LÓC KHO THƠM. NGUYÊN LIỆU. 1 con khô cá lóc. 100g thịt ba chỉ. Nửa trái khóm. Hành tím, ớt, tỏi (Băm nhuyễn) Gia vị (ĐƯờng, muối, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm) CÁCH LÀM Bước 1: Thịt ba chỉ, khô cá lóc, khóm cắt miếng vừa ăn. Nguyên liệu làm Cá lóc kho quẹt Cho 4 người Cá lóc phi lê 200 gr Khô cá cơm lạt 30 gr Tôm khô 30 gr Mỡ heo 100 gr Ớt xiêm 3 trái Hành lá/ hành phi 1 ít Hành băm/ tỏi băm 1 muỗng canh Hành lá 2 nhánh Tỏi 2 tép Tiêu xanh 1 nhánh Tiêu sọ 1 muỗng cà phê (đập dập) Tiêu sọ 1 muỗng cà A0PGa. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 6675f845-085b-11ee-931e-6a6a57496e74 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. 1. Cách nấu cá lóc kho tiêu nghệ kiểu miền Trung Nguyên liệu Để nấu cá lóc kho tiêu ngon và có màu đẹp, bạn có thể kết hợp thêm nghệ tươi như công thức sau. Nguyên liệu gồmCá lóc tươi đã làm sạch ruột, vảy, lóc xương 1/2 kgCủ nén 1 củTiêu sọ 1 ít tùy khẩu vịNghệ tươi 1 củ đã cạo vỏỚt tươi 2 - 3 tráiMột ít muốiGia vị nêm nếm bột ngọt, nước mắm loại ngon, bột nêm Cách nấu món cá lóc kho tiêu nghệ thơm ngon miền Trung Xát muối khắp mình cá, rồi rửa nhiều lần nước lạnh, để ráo. Cắt cá lóc thành miếng vừa ăn, hoặc cắt khoanh nghệ, ớt, tiêu sọ, củ nén vào cối, giã hợp nghệ, tiêu sọ giã nhuyễn. Ảnh InternetXát 2/3 hỗn hợp nghệ giã nhuyễn lên khắp các miếng cá lóc, thêm xíu nước mắm, ướp ít nhất 30 phút cho thấm khi ướp cá, bạn bắc chảo hoặc nồi đất lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Trút phần nghệ giã nhuyễn còn lại vào chảo, xào đến khi dậy mùi thơm nồng thì cho cá lóc cùng gia vị ướp vào chảo, đảo nhẹ đều. Rim cá lóc khoảng 5 phút cho chín hơi săn lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Để lửa vừa, kho cá lóc khoảng 15 phút nữa cho nước dùng keo sệt lại, cá thấm màu vàng nghệ thì tắt bếp. Lúc này, có thể rắc thêm ít tiêu sọ xay cho thơm. Dọn món cá lóc kho ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon "hết sảy"!Món cá lóc kho tiêu nghệ lên màu đẹp mắt, hương vị đậm đà cực hao cơm. Ảnh Internet 2. Cách nấu cá lóc kho tộ kiểu truyền thống Nguyên liệu 1/2 kg cá lóc tươi đã làm sạch ruột, đánh vảy100 gram mỡ heo50 ml nước mắm ngon2 nhánh hành lá để riêng đầu hành và lá1 - 2 trái ớt đỏ 3 tép tỏi bămGia vị nêm nếm đường trắng, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, muối1 thìa cà phê nước hàng1/2 muỗng canh dầu ăn Cách nấu món cá lóc kho tộ với tiêu đen kiểu truyền thống Xát muối khắp mình cá, rồi rửa nước lạnh nhiều lần cho sạch. Lấy dao nhọn khứa nhẹ 2 - 3 đường chéo trên thân cá, rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Để cá ráo sạch mỡ heo, rồi đem thái hạt lựu. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Lá hành cắt khúc cỡ 4 cm, phần đầu trắng đem đập cá lóc vào tô lớn cùng đầu hành trắng, ớt thái nhỏ, tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trộn nhẹ đều. Ướp cá ít nhất 20 nóng dầu ăn trong chảo lớn, rồi cho mỡ heo vào, xào đến khi chảy hết mỡ. Vớt tóp mỡ ra chén riêng. Đun nóng phần dầu mỡ heo trong chảo, rồi gắp cá lóc vào chiên sơ 2 mặt cho thịt săn lại thì tắt cá trước khi kho để cá thấm vị và lên màu đẹp, không bị nát. Ảnh InternetXếp cá vừa chiên vào nồi nên dùng nồi đất, rưới nước hàng lên cá. Bật bếp, nấy lửa lớn cho nước kho sôi bùng lên, khoảng 1 phút sau thì vặn lửa nhỏ liu cá khoảng 35 - 40 phút, đến khi nước dùng cạn sệt lại thì rắc thêm ít hạt tiêu, phần lá hành vào, đảo nhẹ đều. Nêm nếm gia vị lần nữa cho món cá lóc kho tộ vừa ăn thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức. Bảo đảm với bạn đây sẽ là một trong những món cá kho tộ đủ ngon thật đậm đà, chinh phục nhanh chóng mọi khẩu vị dù là người khó tính nhất. Cá lóc kho tộ trong nồi đất là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Ảnh Internet 3. Cách làm món cá lóc kho tiêu, thịt ba chỉ với lá gừng cay ngon Nguyên liệu Cá lóc tươi đã sơ chế sạch, cắt khúc nhỏ 700 gramThịt ba chỉ xát muối, rửa sạch, thái miếng nhỏ 200 gramGừng tươi cạo vỏ 1 củHành khô băm 4 củTỏi băm 2 tépBột nghệ 1 muỗng canhLá gừng Vài láỚt tươi 1 - 2 trái1 muỗng canh nước màu kho cáMột ít muối hạt, tiêu hạt, tiêu đen xayGia vị nêm nếm bột ngọt, đường trắng, nước mắmSau khi làm sạch ruột, vảy, bạn cắt cá lóc thành khúc nhỏ vừa ăn. Ảnh Internet Cách nấu cá lóc kho tiêu với thịt ba chỉ, lá gừng cay ngon Sơ chế nguyên liệu và ướp cá lóc Xát muối hạt khắp các miếng cá, rồi xả lại 2, 3 lần nước lạnh cho sạch nhớt và giảm mùi hôi tanh. Vớt cá ra rổ, để ráo sạch lá gừng, rồi cắt khúc khoảng 5 cm. Đập dập củ gừng đã cạo vỏ, rồi băm ba chỉ sau khi sơ chế thì cho vào tô sạch. Thêm ít tỏi, hành tím băm cùng 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều với thịt, ướp khoảng 30 cá lóc đã ráo nước vào tô lớn. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường trắng, bột nghệ, nước màu, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hành tím và tỏi băm, 1/2 phần gừng băm, trộn nhẹ đều lên. Ướp cá ít nhất 30 cá lóc với gừng, bột nghệ, hành tím, tỏi băm và gia vị. Ảnh Internet Cách kho cá lóc với tiêu, thịt ba chỉ, lá gừng thơm ngon Bắc chảo chống dính vừa lên bếp, chế 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, bạn cho phần hành tím, tỏi và gừng băm còn lại vào chảo, xào đến khi dậy mùi thơm. Cho cá lóc vào chiên sơ 2 mặt cho săn thịt lại thì tắt bị một nồi đất hoặc nồi thường, xếp lá gừng thành 1 lớp đều nhau dưới đáy nồi. Xếp xen kẽ thịt ba chỉ và cá lóc chiên lên trên. Rưới phần dầu ăn chiên cá, cùng nước mắm ướp cá vào bước kho cá với tiêu, lá gừng, thịt ba chỉ. Ảnh InternetChế nước lọc vào nồi sao cho ngập nguyên liệu xâm xấp. Rắc đều 1 thìa cà phê tiêu hạt lên thịt, cá, cùng với ớt lửa hơi to cho nước dùng sôi bùng lên khoảng 3 - 4 phút thì vặn lửa nhỏ liu nắp nồi lại, kho cá khoảng 1 giờ cho chín và thấm vị. Bạn kho cá đến khi nước dùng cạn lại sền sệt, cá có màu nâu vàng đẹp mắt là có thể tắt bếp. Bạn cũng có thể nêm nếm gia vị lần nữa cho cá kho vừa ăn nhé. Giờ thì dọn cá kho lá gừng, thịt ba chỉ ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng nào!Món cá lóc kho với tiêu, lá gừng, thịt ba chỉ thơm ngon đậm vị. Ảnh Internet 4. Cách nấu cá lóc kho tiêu với nước dừa thơm ngon Nguyên liệu Nước dừa giúp món cá kho có hương vị đậm đà và màu sắc sánh đẹp, hấp dẫn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cho công thức này gồmCá lóc đồng đã sơ chế, xát muối, rửa sạch 4 khoanhỚt hiểm 2 trái bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên1 trái ớt bămTỏi băm 3 tépHành tím băm 1 củ2 muỗng canh nước mắm ngon1/2 thìa cà phê muối2 muỗng canh đường trắng1/2 chén nước dừa tươi1 thìa cà phê tiêu xay tùy khẩu vịNước màu 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đường trắng Cách nấu cá lóc kho tiêu với nước dừa Sau khi sơ chế, để cá ráo nước thì cho vào tô sạch. Thêm hành tím, tỏi, ớt băm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay vào tô, trộn đều với cá. Ướp cá lóc với gia vị ít nhất 30 làm nước màu kho cá, cho dầu ăn và đường vào chảo, bắc lên bếp, đun đến khi đường tan và chuyển màu nâu cánh cá vào chảo, nấu cho nước dùng sôi. Trở nhẹ mặt cá để thấm màu, rồi chế nước dừa vào chảo cho ngập xâm xấp lửa to cho nước dùng sôi, rồi vặn lửa liu riu, thêm ớt nguyên trái vào chảo, kho cá khoảng 20 phút cho nước dùng cạn sệt lại và thấm màu đều lên 2 mặt nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm ít tiêu, tắt bếp. Dọn cá kho nước dừa ra dĩa và thưởng cá lóc với tiêu, nước dừa tươi giúp nước dùng có màu nâu bóng đẹp và hương vị đậm đà hơn. Ảnh Internet 5. Cách làm món cá lóc kho gừng, dưa chua, thịt ba chỉ thơm ngon Nguyên liệu 1 con cá lóc đã sơ chế, xát muối, rửa sạch 400 gram200 gram thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ cỡ 1 cm200 gram dưa cải chua rửa sạch, để ráo1 củ gừng cạo vỏ, thái lát mỏng1 cây sả đập dập, cắt khúc cỡ 3 cm1 - 2 trái ớt đỏ băm1 củ hành tím băm2 thìa cà phê đường trắng1 thìa cà phê bột ngọt2 muỗng canh nước mắm1 thìa cà phê dầu hào1 thìa cà phê hạt tiêu Cách nấu cá lóc kho tiêu với gừng, dưa chua, và thịt ba chỉ thơm ngon Cho cá lóc vào tô sạch sau khi sơ đường vào nồi, thắng cho đến khi có màu nâu cánh gián thì cho nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, bột ngọt, hành tím, ớt băm vào xào thơm. Tắt bếp, rưới hỗn hợp gia vị này lên cá lóc, trộn đều và ướp 30 gừng, sả vào đáy nồi trên, rồi xếp thịt ba chỉ bên trên. Xếp xen kẽ dưa chua với thịt, rồi cho phần cá cùng gia vị ướp vào nồi. Chế thêm nước lọc cho ngập xâm xấp lửa lớn cho nước dùng sôi, khoảng 2 - 3 phút sau thì vặn lửa liu riu. Nhẹ nhàng trở mặt cá cho thấm đều màu gia vị. Bạn tiếp tục kho cá mở nắp nồi đến khi nước dùng cạn lại sền sệt, nêm nếm gia vị lần nữa thì tắt cá kho dưa cải chua với thịt ba chỉ thơm lừng mùi tiêu ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng cá lóc kho tiêu gừng, dưa chua, thịt ba chỉ thơm ngon và không gây ngán. Ảnh Internet 6. Cách nấu khô cá lóc kho tiêu với thơm khóm Nguyên liệu 400 gram khô cá lóc loại ngon1/2 trái thơm khóm đã gọt vỏ và bỏ lõi, cắt mắt, thái miếng nhỏ10 trái ớt đỏ1/2 muỗng canh nước màu kho cá1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng canh dầu ăn3 muỗng canh nước mắm ngon1/2 muỗng canh đường trắng1 thìa cà phê hạt tiêu xay1/2 thìa cà phê bột ngọtMột số nguyên liệu chính làm món khô cá lóc kho thơm. Ảnh Internet Cách làm món khô cá lóc kho tiêu với thơm khóm Cắt khô cá lóc thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho khô cá vào thau sạch, Thêm nước ấm vào thau cho ngập khô cá, ngâm ít nhất nửa tiếng. Khi khô cá mềm, bạn đem rửa nước lạnh 2, 3 lần nữa cho sạch, rồi để dầu ăn vào chảo, đun nóng. Trút khô cá lóc đã ráo nước vào chảo, chiên sơ khoảng 2 phút cho 2 mặt săn lại. Cho 2 muỗng nước mắm cùng đường trắng, tiêu, nước màu vào chảo, đảo đều cho thấm 2 mặt khô bước kho khô cá lóc với thơm. Ảnh InternetRim khô cá khoảng 2 - 3 phút thì cho thơm vào kho chung. Chế thêm 500ml nước lọc vào chảo, vặn lửa lớn, nấu cho sôi. Sau đó, nêm phần nước mắm còn lại với bột ngọt, ớt đỏ vào chảo. Đợi nước kho cá sôi lần nữa thì vặn lửa nhỏ, rim thêm 30 nếm gia vị cho khô cá lóc rim thơm vừa ăn, rồi tắt bếp. Dọn món cá lóc kho thơm cùng vị tiêu hấp dẫn ra dĩa, thưởng thức cùng cơm khô cá lóc kho tiêu với thơm mặn ngọt hài hòa. Ảnh Internet 7. Cách nấu cá lóc kho tiêu với chuối xanh, nghệ Nguyên liệu 1 con cá lóc đã sơ chế, cắt khúc, xát muối, rửa sạch2 củ nghệ tươi giã nhuyễn2 tép tỏi băm2 củ hành tím băm2 trái ớt sừng tươi 1 trái thái lát mỏng, 1 trái giã nhuyễn4 muỗng canh dầu ăn1 trái chuối xanh tuốt vỏ, thái khoanh mỏng vừa ăn, rửa sạch2 thìa cà phê nước mắm2 thìa cà phê bột nêm1 thìa cà phê muối1/2 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê đường trắng1 thìa cà phê hạt tiêu Cách kho cá lóc với tiêu, chuối xanh, nghệ Ướp cá lóc với bột nêm, muối, bột ngọt, đường trắng, hạt tiêu, tỏi, hành tím, nghệ, ớt băm, dầu ăn, để khoảng 30 khi ướp, xếp cá cùng nước xốt ướp vào đáy nồi. Bật lửa lớn, nấu cho nước xốt sôi và phần thịt cá săn lại thì trở mặt nước mắm và chế thêm ít nước lọc vào nồi cho ngập xâm xấp cá. Xếp các khoanh chuối xanh bên trên cá, nấu cho nước dùng sôi trở này, vặn lửa liu riu, kho cá khoảng 30 - 35 phút đến khi nước dùng cạn lại sền sệt, chuối và cá đều ngấm vị thì bạn rắc phần ớt thái lát lên trên. Có thể thêm ít hạt tiêu xay nữa cho thơm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Dọn cá lóc kho tiêu, chuối xanh và nghệ ra dĩa và thưởng thức. Tin rằng, mọi người sẽ tấm tắc bởi vị ngon lạ miệng của món cá kho chuối xanh thơm mùi tiêu này. Món cá lóc kho tiêu nghệ, chuối xanh thơm ngon đặc trưng của miền Trung. Ảnh Internet 8. Mẹo chọn cá lóc tươi nấu món ăn ngon tại nhà Để chế biến các món ăn ngon từ cá lóc, bạn cần nắm chắc một số mẹo chọn cá tươi, ngon như sauCá lóc tươi ngon thường có thân hình vừa phải, thuôn dài chứ không quá tròn. Khi nhấn tay vào, phần thịt cá rất chắc mà không bị nhão. Khi quan sát hậu môn cá, nếu hậu môn nở to thì đó là cá đã chết, thậm chí ngấm hóa chất hoặc gần bị cá lóc tươi sẽ mềm, bụng ít mỡ và không có mùi hôi, đã đề cập, không chỉ sở hữu thành phần nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm mua, mà cá lóc kho tiêu còn là một món ăn ngon với hương vị mằn mặn đậm đà, ăn với cơm nóng cực "đã". Hơn thế, món ăn này có rất nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị nêm nếm và nguyên liệu kết hợp của từng công thức. Trên đây, bài viết đã hướng dẫn 7 cách kho cá lóc đơn giản nhất tại nhà mà vẫn thơm ngon, lên màu chuẩn đẹp, bạn hãy cùng vào bếp và chế biến ngay nhé!Trúc Nguyễn Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 66ffc9b0-085b-11ee-bf4c-556c686b5a4f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Khô cá lóc kho thơm món ăn dân giã của người miền Tây Nam Bộ. Là một người đam mê ẩm thực nếu bạn chưa biết cách chế biến khô cá lóc kho thơm quả thật là một sự thiếu sót lớn. Sau đây, hãy để bài viết giúp bạn học nhanh cách chế biến món ăn đặc sản vùng miền này. Khám phá quy trình làm khô cá lóc Khô cá lóc – món đặc sản nổi tiếng của vùng miền Tây sông nước. Và quy trình tạo nên thành phẩm khô cá lóc thơm ngon đến tay người tiêu dùng như thế nào? Chọn mua cá lóc Để làm khô cá lóc ngon, bạn nên tìm mua những con cá lóc đồng tự nhiên sẽ có thịt chắc và ngọt, thơm hơn khi ăn. Đồng thời, bạn nên chọn những con cá có thân dài, cầm chắc tay, tránh việc mua cá bị dập bụng, cá ươn khi làm khô cá sẽ không ngon. Những con cá lóc dùng làm khô cá thường có kích thước vừa phải, không nên chọn quá có kích thước quá lớn khi phơi cá sẽ lâu khô hơn. Cách làm khô cá lóc Quy trình làm khô cá lóc thành phẩm với các bước như sau Bước 1 Tiến hành sơ chế cá lóc Cá lóc khi mua về cần phải được làm sạch vảy, nhớt trên thân cá, bỏ ruột và rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn xẻ dọc con cá theo đường sống lưng để loại bỏ xương, làm sạch gân máu để khi phơi miếng cá trông ngon và hấp dẫn hơn. Đồng thời, bạn cũng cần bóp cá với rượu trắng và ướp từ 5 đến 10 phút rồi mang cá ra để ráo. Ướp cá với rượu nhằm khử mùi tanh và đảm bảo cá lóc khi phơi sẽ không có côn trùng đậu vào. Cá lóc nên chọn cá lóc đồng để thịt chắc và ngọt hơn Bước 2 Tẩm ướp cá Chuẩn bị nước mắm, đường, ớt bột, sả băm, gừng, bột nghệ, tỏi hòa quyện tạo thành hỗn hợp đồng nhất để ướp cá. Tiếp đến, cho phần cá lóc đã ráo nước vào âu trộn cùng hỗn hợp gia vị, dùng tay bóp đều để miếng cá có thể thấm đều hơn. Bạn nên để cá ướp từ 30 đến 60 phút gia vị ngấm sâu vào thịt cá. Bước 3 Phơi cá Bạn có thể cho cá ra rổ, mâm hoặc xâu cá lóc thành từng xiên và mang phơi dưới ánh nắng mặt trời. Tùy theo nhu cầu sử dụng có thể phơi cá lóc từ 1 đến 3 nắng là bạn đã thu được thành phẩm khô cá lóc thơm ngon. Với khô cá lóc bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như khô cá lóc chiên, khô cá lóc kho thơm, khô cá nướng làm mồi nhậu,…. Khô cá lóc kho thơm ẩm thực miền Tây đốn tim biết bao du khách có dịp thưởng thức món ăn này. Vị dai, ngọt đặc trưng của khô cá hòa quyện cùng vị thanh chua của thơm, béo ngậy của thịt ba chỉ. Tất cả đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn khó lòng mà cưỡng lại. Chế biến khô cá lóc kho cùng dứa chuẩn vị như thế nào? Đừng lo, bài viết sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bạn cần chuẩn bị khô cá lóc, thơm hay còn gọi là dứa, thịt ba chỉ, ớt, gia vị nước mắm, đường, hành lá,…. Đây là những loại nguyên liệu cơ bản nhất cần phải có khi nấu khô cá lóc kho cùng với dứa. Khô cá kho thơm gồm cá lóc khô, hành, tỏi, ớt, gia vị, thơm Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô cá lóc sau khi rửa sạch, bạn nên ngâm khô cá trong nước lạnh từ 1 đến 2 tiếng để thịt cá mềm hơn và giảm bớt độ mặn. Tiếp đến, bạn dùng kéo cắt khô cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày từ 2 đến 3cm. Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, rửa sách và thái lát mỏng để riêng. Các loại gia vị ớt, tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn. Bước 2 Nấu món khô cá lóc kho với thơm Cho nồi lên bếp cùng dầu ăn, chờ dầu sôi bỏ hết phần tỏi, hành đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt ba chỉ vào đảo cho phần thịt săn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho cá lóc khô, thơm đã thái lát vào nấu cùng và có thể cho thêm ớt bột nếu muốn ăn cay. Khi nấu cá lóc khô kho thơm bạn không phải cho thêm nước, bởi trong quá trình nấu thơm sẽ tự tiết ra nước. Nấu cá ở lửa vừa từ 5 đến 7 phút thì bắt đầu nêm nếm gia vị đường, nước mắm, nước màu,…, sau đó đậy vung và nấu tiếp. Bạn không nên cho quá nhiều gia vị bởi khô cá lóc cũng đã có vị mặn. Tiếp tục nấu khô cá từ 20 đến 30 phút để cá thấm đều gia vị, có màu sắc bắt mắt thì tắt bếp. Cho thịt vào xào săn thịt rồi mới cho cá và thơm vào để nấu Bước 3 Cho cá ra đĩa, trang trí và thưởng thức Bày khô cá lóc ra đĩa rắc thêm ít hành lá để món ăn trông hấp dẫn, đẹp mắt hơn. Món khô cá lóc kho thơm ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh vô cùng tuyệt vời. Như vậy, trên đây là cách làm khô cá lóc kho dứa bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng, sau khi tham khảo chị em nội trợ đã sẽ bổ sung và làm phong phú hơn menu ẩm thực Việt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình.

cá lóc kho khóm